Ricominciare a vivere

BISCOTTI ALLE NOCCIOLE senza glutine

Dal ricettario di Roberta

Oggi Roberta de “Dal Ricettario di Roberta” ci propone la sua gustosissima ricetta dei biscotti alle nocciole, completamente senza glutine! Non i soliti noiosi biscotti, vediamo insieme come iniziare al meglio la giornata con questa ricetta.

Dal Ricettario di Roberta

Ingredienti per i biscotti alle nocciole:

  • 150 gr di farina di castagne* 
  • 80 gr di farina di nocciole 
  • 80 gr di farina di riso* 
  • 125 gr di burro chiarificato 
  • 70 gr di zucchero di cocco 
  • 1 uovo
  • 1 tuorlo
  • 70 gr di gocce di cioccolato*

(*devono essere garantiti senza glutine)

Procedimento per i biscotti alle nocciole:

  • Unite tutti gli ingredienti, nell’ordine indicato nella lista sopra, escluso le gocce di cioccolato e mescolateli con una frusta o una planetaria a bassa velocità.
  • Quando inizierà a formarsi un panetto omogeneo aggiungete le gocce di cioccolato e mescolate.
  • Con un cucchiaino estraete poco impasto e formate una pallina, mettetela su una teglia ricoperta di carta da forno e premete leggermente, aggiungete nel centro una nocciola. 

Cottura per i biscotti alle nocciole:

Fate cuocere i vostri biscotti in forno preriscaldato a 180 gradi per 15 minuti.

Conservazione:

Si conservano a lungo nella scatola dei biscotti.

Roberta

Dal Ricettario di Roberta


Questa ricetta è ideale per una colazione golosa ma senza sensi di colpa!

Avete letto la prima ricetta di Roberta, il Banana Bread

Scoprite anche le altre ricette del nostro blog come i biscotti di mele con gocce di cioccolato le barrette di frutta secca , e molte altre nella sezione Ricominciare a Vivere.

Vi aspettiamo Sabato prossimo con un’altra ricetta di Roberta!


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