Dal ricettario di Roberta
Oggi Roberta de “Dal Ricettario di Roberta” ci propone la sua gustosissima ricetta dei biscotti alle nocciole, completamente senza glutine! Non i soliti noiosi biscotti, vediamo insieme come iniziare al meglio la giornata con questa ricetta.
Ingredienti per i biscotti alle nocciole:
- 150 gr di farina di castagne*
- 80 gr di farina di nocciole
- 80 gr di farina di riso*
- 125 gr di burro chiarificato
- 70 gr di zucchero di cocco
- 1 uovo
- 1 tuorlo
- 70 gr di gocce di cioccolato*
(*devono essere garantiti senza glutine)
Procedimento per i biscotti alle nocciole:
- Unite tutti gli ingredienti, nell’ordine indicato nella lista sopra, escluso le gocce di cioccolato e mescolateli con una frusta o una planetaria a bassa velocità.
- Quando inizierà a formarsi un panetto omogeneo aggiungete le gocce di cioccolato e mescolate.
- Con un cucchiaino estraete poco impasto e formate una pallina, mettetela su una teglia ricoperta di carta da forno e premete leggermente, aggiungete nel centro una nocciola.
Cottura per i biscotti alle nocciole:
Fate cuocere i vostri biscotti in forno preriscaldato a 180 gradi per 15 minuti.
Conservazione:
Si conservano a lungo nella scatola dei biscotti.
Roberta
Dal Ricettario di Roberta
Questa ricetta è ideale per una colazione golosa ma senza sensi di colpa!
Avete letto la prima ricetta di Roberta, il Banana Bread?
Scoprite anche le altre ricette del nostro blog come i biscotti di mele con gocce di cioccolato , le barrette di frutta secca , e molte altre nella sezione Ricominciare a Vivere.
Vi aspettiamo Sabato prossimo con un’altra ricetta di Roberta!
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